Профессиональный расстоечный шкаф позволяет приготовить ароматную пышную выпечку: булочки с начинкой и без, багеты, печенье. Их устанавливают в заведениях общественного питания, в кулинарных цехах, пекарнях, магазинах, реализующих продукцию собственного производства.
Компания «Эндвест» предлагает технику торговых марок UNOX, Wiesheu, Europas, Roller Grill и других брендов. Она отличается безопасностью эксплуатации, высокой производительностью, долговечностью. На все модели шкафов предоставляется гарантия производителя.
Агрегаты представляют собой металлические ящики, подключаемые к электросети. Для контроля процесса приготовления такие шкафы оснащаются застекленными дверцами. В комплектацию входят направляющие, поддоны для воды.
В процессе нагрева происходит испарение воды, образующийся пар делает тесто пышным и нежным. Оно не трескается, не заветривается, а готовая продукция хорошо держит форму.
Такой шкаф обеспечивает идеальные условия для работы с различными видами теста. Агрегат позволяет поддерживать определенную температуру, уровень влажности. Также используется для работы с дрожжевым тестом и замороженными полуфабрикатами.
Работают автономно, либо с подключением к печи, в зависимости от модели.