Выбор расстоечного шкафа
Профессиональный расстоечный шкаф позволяет приготовить ароматную пышную выпечку: булочки с начинкой и без, багеты, печенье. Оборудование устанавливают в заведениях общественного питания, в кулинарных цехах, пекарнях, магазинах, реализующих продукцию собственного производства.
Компания «Эндвест» предлагает оборудование торговых марок UNOX, Wiesheu, Europas, Roller Grill и других брендов. Представленная техника отличается безопасностью эксплуатации, высокой производительностью, долговечностью. На все модели шкафов предоставляется гарантия производителя.
Особенности конструкции и эксплуатации расстоечных шкафов
Агрегаты представляют собой металлические ящики, подключаемые к электросети. Для контроля процесса приготовления такие шкафы оснащаются застекленными дверцами. В комплектацию оборудования входят направляющие, поддоны для воды.
В процессе нагрева происходит испарение воды, образующийся пар делает тесто пышным и нежным. Тесто не трескается, не заветривается, а готовая продукция хорошо держит форму.
Расстоечный шкаф обеспечивает идеальные условия для работы с различными видами теста. Агрегат позволяет поддерживать определенную температуру, уровень влажности. Оборудование также используется для работы с дрожжевым тестом и замороженными полуфабрикатами.
Критерии выбора расстоечного шкафа
Выбирая расстоечные шкафы, следует обратить внимание на:
-
Габариты и вес (в ассортименте представлено оборудование для небольших кафе и крупных промышленных производств);
-
Размер противней и количество уровней (чем больше эти показатели, тем выше производительность аппарата);
-
Наличие стеклянной дверцы для удобства наблюдения за тестом;
-
Мощность оборудования;
-
Наличие дополнительных функций (автоматический контроль влажности, плавная регулировка температуры).
Расстоечные шкафы работают автономно, либо с подключением к печи, в зависимости от модели.
Преимущества сотрудничества с компанией Эндвест
-
Профессиональное гарантийное обслуживание и послегарантийный ремонт.
-
Доставка и монтаж оборудования, пусконаладочные работы.
-
Обучение персонала заказчика работе с технологичным оборудованием.
-
Прямые поставки оборудования от проверенных европейских и отечественных производителей.
-
Широкий ассортимент комплектующих и запчастей по честным ценам.
-
Профессиональная помощь в выборе оборудования в соответствии с требованиями заказчика и особенностями производства.
Заказать расстоечный шкаф можно по контактным телефонам, указанным на сайте. У нас Вы также можете приобрести тестоделильные машины, тестораскаточные машины и другое оборудование для пекарни. Звоните и заказывайте!
