Современные холодильные витрины – не просто технологическое оборудование, но и элемент дизайна магазина. В них эстетично располагается продукция, которая сразу привлекает внимание потенциальных покупателей. Конечно, кроме них в крупных торговых объектах должны быть и холодильные лари, и ванны и шкафы, но именно витрины позволяют создать необходимый маркетинговый эффект.

Особенности холодильных витрин

При выборе этого типа оборудования следует учесть вид торговой деятельности, объемы продаж, площади торгового зала, а также тип продукции. В зависимости от температурного режима, холодильные витрины бывают среднетемпературные, демонстрационные, низкотемпературные, комбинированные.

• Среднетемпературные витрины
  Оборудование поддерживает температуру от +1 до +7°С. В нем хранятся мясные полуфабрикаты, кулинария, молочные изделия, сыры и прочее.
• Низкотемпературные витрины
  Оборудование поддерживает температуру в пределах от 0 до -18°С и используется для хранения продуктов глубокой заморозки.
• Комбинированные витрины
  Оборудование создает температуру от -6 до +6°С. Такие витрины сочетают в себе особенности вышеописанной техники.
• Демонстрационные витрины
  Оборудование создает температуру в пределах от 0 до -6°С. Их устанавливают для хранения замороженных продуктов на короткий срок.

Для выпечки, тортов или пирожных в магазинах устанавливают специальные витрины, которые поддерживают режим от +3 до +8°С.

По своей внутренней конструкции оборудование делится на одноярусное и многоярусное.

По типу поддержания температуры витрины бывают с естественной или принудительной циркуляцией воздуха.

По способу размещения продукции: горизонтальные и вертикальные холодильные витрины.

Внутренняя часть камеры холодильной витрины, которая непосредственно соприкасается с продукцией, изготавливается из экологически чистого пластика, алюминия или нержавейки.

Среди производителей популярностью на рынке пользуются эргономичные польские витрины ES Systems, а также российские и белорусские бренды (« Полюс», «Бримстон» и т.д.).