Мир стремительно меняется, и эти изменения затрагивают все сферы жизни. Все больше людей предпочитают не тратить время на приготовление завтраков, обедов и ужинов, а питаться вне дома. Растет потребность в заведениях общественного питания с вкусной и сытной едой, доступными ценами, быстрым обслуживанием.

До недавнего времени фаст-фуд слабо развивался на территории Республики Беларусь. В 2015 году предприятия фаст-фуд заняли крепкие позиции на рынке общественного питания. Если раньше было 2-3 заведения, то сейчас в Минске может существовать 20-30 ресторанов быстрого питания.

В Беларуси открывают сеть ресторанов быстрого питания такие известные компании, как Burger King и KFC.

    

Первые заведения, открывшиеся в Минске, оказались востребованными и прибыльными. Сети стали стремительно расширяться, количество ресторанов увеличилось в несколько раз и продолжает расти. И люди охотно пользуются их услугами.

Но необходимо учитывать, что открытие фирменного ресторана быстрого питания имеет свои особенности. Они связаны с высокими стандартами качества, безопасности и гигиены. Владелец обязан использовать только то оборудование для сетей общепита, которое указано в бренд буке:

• Henny Penny;
• Prince Castle;
• FRYMaster;
• Zanotti;
• True.

Аналогичная ситуация и для заведений, предлагающих пиццу. В Республике Беларусь открываются заве дения под такими популярными мировыми брендами как Domino’s Pizza и Papa John's.

    

Но их владельцы не могут использовать недорогие конвейерные печи, необходимо установить на кухне надежные и высокопроизводительные изделия Middleby или XLT.

    

Стоимость такого оборудования в несколько раз выше. Если в оснащение кухни классического ресторана необходимо вложить около 70 тысяч долларов, то для фаст-фуда Burger King и KFC эта сумма возрастет до 200-300 тысяч долларов. Но вложения в надежное, безотказное и высокопроизводительное оборудование, по оценкам экономистов, окупятся течение 2-3 лет. Немаловажным преимуществом такого оборудования является и простота обслуживания. Это позволяет сократить количество персонала на кухне и уменьшить фонд оплаты труда, а также минимизировать все риски, связанные с человеческим фактором (повар отвлекся, и блюдо подгорело — автоматика не допустит подобных потерь продуктов и увеличения времени ожидания для клиентов).

Преимущества сотрудничества с ООО «Компания Эндвест»

Компания Эндвест — официальный дистрибьютор многих европейских и американских производителей на территории Республики Беларусь. Налаженные партнерские связи позволяют обеспечить быструю поставку необходимой техники.

Специалисты компании знакомы и с требованиями франчайзеров к расстановке аппаратов. Они готовы разрабатывать технологические проекты, адаптированные к белорусским стандартам. В большинство ресторанов быстрого питания сети KFC, открывшихся в 2015 году, оборудование поставлено компанией Эндвест. Сотрудничество с сертифицированным поставщиком (сертификат выдан в 2015 году комиссией ООО ЯМ! Ресторанс Интернэшнл Раша Си Ай Эй) — это не только возможность покупать оборудование для фаст-фуда по выгодной цене и с гарантией качества, но и возможность пользоваться фирменным сервисом. Мобильная сервисная служба производит необходимое обслуживание и оперативный ремонт техники.

Обратившись в ООО «Компания Эндвест», вы получаете:

• надежного партнера, работающего на данном рынке 21 год;
• разработку технологических проектов, в которых учтены требования, как франчайзера, так и белорусского законодательства;
• помощь в выборе оборудования, наши специалисты помогут сэкономить при покупке необходимой техники;
• оснащение объектов под ключ.

Поставщик №1 во всех сетях является компания Henny Penny.

Мы хотели бы рассказать о преимуществе оборудования компании Henny Penny и о ее Фритюрнице Evolution Elite

Для приготовления картофеля фри, пончиков, чебуреков, мяса, рыбы и овощей в кляре и других популярных блюд удобно использовать фритюрницы Evolution Elite от Henny Penny. Они представляют собой аппараты для жарки продуктов в большом количестве растительного масла или растопленного животного жира. В специальную емкость заливаются масло или жир и нагреваются до указанной температуры. Затем в аппарат загружаются продукты для обжаривания в сетчатой емкости. После приготовления производится фильтрация или замена масла. Серия Evolution Elite — это промышленное оборудование, оно может использоваться непрерывно в течении длительного времени и имеет значительный рабочий ресурс.

Фритюрницы Evolution Elite от Henny Penny.

Отличительные особенности фритюрниц серии Evolution Elite

При изготовлении фритюрниц серии Evolution Elite применяется целый ряд инновационных технологий, позволяющих снизить затраты на приготовление блюд и улучшить их вкусовые качества:

• Henny Penny — при обжарке требуется на 40% меньше масла или жира, чем для фритюрниц других производителей.
• ENERGY STAR® - с уменьшением количества масла, требуется меньше энергии для его нагревания и поддержания заданной температуры.
• Система SmartFilter Express™ обеспечивает быструю фильтрацию масла, что удваивает его жизненный цикл. Фильтрация занимает не более 4 минут в каждой ванночке. В остальных в это время можно готовить. Для проведения этой операции достаточно ввести ее в регламент, нажав кнопку. Открывать емкости, сливать и добавлять масло вручную не требуется.
• Система автоподлива Oil Guardian™ контролирует уровень масла. При его понижении ниже допустимого объема производится автоматическая подкачка из емкости, соединенной шлангом с фритюрницей. Такое решение делает использование фритюрниц более безопасным и гигиеничным. При эксплуатации ванночка с маслом открывается и извлекается значительно реже. Капли масла не разбрызгиваются на стол, стены, пол, одежду и открытые участки кожи.
• Удобный сливной поддон, емкость которого совпадает с емкостью ванночки. Его легко фиксировать и извлекать.
• Высокий уровень безопасности обеспечивают и прочный профиль, на котором подвешиваются и легко перемещаются корзины.

Модели фритюрниц серии Evolution Elite

    

Они оптимально подходят как для кухни стационарных ресторанов, так и сезонных фастфудов. Большинство из них имеют автоподъемники. Количество ванночек — от одной до четырех. Если вам необходимо готовить небольшие объемы пищи — целесообразно отдать предпочтение моделям, в которых установлены как полноразмерные, так и половинчатые ванночки. Они позволяют не только снизить расход масла и электричества, но и готовить одновременно большее количество разных блюд.

Мощность моделей фритюрниц серии Evolution Elite, предлагаемых компанией ООО «Компания Эндвест» в этом разделе, может быть от 11,25 до 56 кВт. Чем мощней аппарат, тем выше его производительность.

При выборе модели также необходимо обратить внимание на особенности управления. Если вам дорога каждая минута, выбирайте модели, в память которых можно внести большое количество режимов готовки. В этой серии их количество может достигать 100 различных режимов. Русскоязычное меню. Это даст возможность без дополнительных усилий не только порадовать вкусной едой всех посетителей, но и произвести положительное впечатление на тонких ценителей кулинарного мастерства.

Преимущества заказа профессионального оборудования для заведений общественного питания в ООО «Компания Эндвест»

ООО «Компания Эндвест» уже более 20 лет успешно реализует профессиональное оборудование для заведений общественного питания. Мы завоевали на данном рынке репутацию надежного партнера и дорожим ею, поэтому внимательно относимся к потребностям каждого клиента. Обратившись к нам, можно не просто купить качественное оборудование от известных отечественных и мировых производителей, но и получить ряд дополнительных преимуществ:

• сотрудничество с эксклюзивным дистрибьютором Henny Penny гарантирует приобретение качественных фирменных аппаратов;
• широкий ассортимент оборудования в различных ценовых категориях;
• помощь в проектировании ресторанов, баров, кафе, столовых и профессиональный подбор необходимого оборудования с учетом особенностей заведения;
• наши специалисты умеют не только решать технические проблемы, но и экономить деньги заказчика;
• оборудование объектов под ключ — от разработки проекта до установки и ввода в эксплуатацию.

Вы можете ознакомиться с нашим оборудованием для фаст фуда по этой ссылке.

Чтобы уточнить условия сотрудничества, технические и эксплуатационные характеристики фритюрниц, получить помощь в выборе оборудования или оформлении заказа, звоните по телефонам +375 29 167 51 42 или +375 17 299 51 42.