Ведущий американский производитель оборудования в области общественного питания Henny Penny Corporation ещё в феврале текущего года получил премию в номинации «Кухонные инновации» 2014 за новейшую разработку - фритюрницу под давлением серии Velocity Series™.

Фритюрница серии Velocity Series™  - новейший продукт компании наконец-то представлен рынку. Благодаря тому, что в процессе разработки компания тесно сотрудничала с ресторанами быстрого обслуживания, фритюрница обладает новыми особенностями и преимуществами, в том числе автоматической фильтрацией, позволяющей в 4 раза продлить срок использования масла.
Компания представила две модели серии Velocity: фритюрница под давлением Henny Penny PXE-100 ифритюрница открытого типа Henny Penny OXE-100.
Основные преимущества фритюрниц серии Velocity:

• Конструкция с низким уровнем объема масла снижает стоимость полной заправки фритюрницы и увеличивает срок службы масла на 25%, в то время как встроенная автоматическая фильтрация масла помогает повысить производительность и обеспечивает стабильно высокое качество продукции.
• Струи масла в нижней части фритюрной ванны создают вихревой поток для очистки частиц пищи , которые оседают на дне фритюрницы, устраняя необходимость в выскабливании кусочков пищи во время работы.
• Панель управления нового поколения даёт больше возможностей и простоту использования, отображая целых 3 строки меню на цифровом дисплее, до 160 программ, поддержку USB накопителей для обновления программ и программного обеспечения, возможность скачивания отчётов о работе фритюрницы за несколько месяцев.