Современную кухню на сегодняшний день невозможно представить без пароконвектомата. Именно технология обработки горячим воздухом и паром одновременно позволяет добиться экономии ресурсов, времени приготовления, а также занимаемой площади под оборудование. Фактически, одна машина способна заменить большое количество других видов кухонного оборудования – плиты, котлы, сковороды, духовые жарочные шкафы, фритюрницы, конвекционные печи и многое-многое другое.
Пароконвектомат позволяет выполнять огромное разнообразие видов тепловой обработки продуктов: жарка, приготовление на пару, бланшировка, тушение, обжаривание, выпечка. При этом сохраняются все свойства продуктов, сводится к минимуму использование различных приправ и масла. На сегодняшний день на рынке огромное количество производителей, предлагающих пароконвектоматы, но бесспорно есть свои лидеры на рынке, которые предлагают оптимальное отношение цены, качества и функциональности.
Пароконвектоматы UNOX - это оборудование, созданное по лучшим технологиям с использованием новейших разработок. В производстве данных пароконвектоматов участвовали проектные и научно-исследовательские институты. Пароконвектомат unox облегчает работу на кухне, выполняя практически 70% всех работ. Это идеальная пропорция для оптимизации рабочего времени и затрат за счет широкого функционала.
UNOX – идеальное решение для вашего бизнеса.
Экономия сырья
Температура, влажность, скорость воздуха, время. Именно взаимодействие этих факторов определяет конечный результат приготовления. С Unox, вы имеете полный контроль над процессами, что позволяет экономить на ресурсах и сырье.
Экономия времени
Не тратьте свое время или время вашей команды. В зависимости от вашей модели, многие операции автоматизированы. Начиная от регулирования влажности, скорости воздуха и температуры, вплоть до автоматической системы промывки. Добавьте к этому возможность сохранения программ приготовления и, повторяя их бесконечное число раз, вы сэкономите время, чтобы сосредоточиться на других задачах.
Экономия пространства
Эффективность на кухне начинается с организации свободного пространства. Именно поэтому Unox дает возможность укладки печи в вертикальном столбе. У вас появляется больше пространства и вы можете выполнять различные процессы приготовления пищи одновременно. Но это еще не все. Используя максимальные технологии печей Unox, вы можете отказаться от большинства традиционного оборудования, сэкономив при этом пространство.
Экономия энергии
В среднем печи UNOX потребляют до 30% меньше энергии. Каждый процесс приготовления пищи регулируется, так чтобы не использовать энергию, когда она не нужна. Существуют конкретные решения оптимизации и распределения энергии между подключенными печами. У вас даже есть возможность получать на свой мобильный телефон данные о потреблении энергии и статистику использования всего оборудования. Расходы находятся полностью под вашим контролем.
Пароконвектоматы UNOX обладают широким модельным рядом. Это позволяет подобрать оборудование именно для вашей кухни, учитывая потребности, загрузку и другие характеристики. Unox предлагает следующие серии:
- Серия Cheftop MIND.Maps
- Серия ChefTop XVC
- Серия ChefLux XV
- Серия BakerTop XBC
- Серия BakerLux XB
- Серия LineMiss XFT
- Серия LineMicro XF
Линейка пароконвектоматов UNOX CHEFTOP MIND.Maps – абсолютная новинка на рынке, ломающая стереотипы. Это профессиональные печи с возможностью полной интеграции в меню вашего ресторана. С помощью новой технологичной панели управления дает возможность записать рецепт блюда до мельчайших подробностей в память пароконвектомата, а пошаговая отчетность о приготовлении блюда позволяет довести рецепт до совершенства. Таким образом, вы можете внести полное меню ресторана в память печи.
Линейка конвекционных печей UNOX серии ChefTop – самая продаваемая линейка пароконвектоматов UNOX. Серия ChefTop обладает большим модельным рядом и поэтому подходит как для небольших кафе, так и для больших производств. Данная серия пароконвектоматов с маркировкой XVC включает в себя все важные функции: программируемую панель сенсорного типа, функцию мойки и функцию самостоятельной диагности, а так же многое другое. Каждый сможет подобрать оборудование исходя из собственных потребностей и при этом по очень доступной цене.
Линейка пароконвектоматов UNOX серии ChefLux – самая производительная и надежная серия, функционал которой сведен к минимуму. Данная линейка с маркировкой XV – идеальное оборудование для цехов с большой каждодневной загрузкой. Механическое управление позволяет упростить пользование печью и облегчает управление процессами на кухне для каждого работника.
Линейка пароконвектоматов UNOX серии BakerTop – это печи, предназначенные для кондитерских и пекарен. Данная линейка с маркировкой XBC, имеющая огромное количество функций, способна удовлетворить как маленькое, так и большое производство.
Линейка пароконвектоматов UNOX серии BakerLux – это люксовая линейка пароконвектоматов для кондитерских и пекарен, имеющая функцию увлажнения. Данная линейка быцла специально разработана с участием шеф-поваров, чтобы отобрать самые значимые функции для выпечки и упростить весь процесс. Особенно важным является равномерность выпекания независимо от объемов загрузки камеры. Возможность настройки основных параметров под свою кухню – делают данную серию печей незаменимой на кухне. При этом есть возможность выбрать печь как с электронным, так и с ручным управлением.
Линии пароконвектоматов UNOX серий LineMiss, LineMissTop, LineMicro – это компактные размеры и широкий функционал. Данные серии ничуть не уступают большим конвекционным печам. Большое количество аксессуаров позволяет полноценно использовать их на кухне. Технологии UNOX гарантируют качество, высокую производительность, надежность и долговечность даже в компактных размерах.
