Перед выходом на новый рынок его сначала нужно изучить. Но рынок - это живой организм, который меняется вместе с технологиями, инновациями и современными тенденциями. Вице-президент компании RATIONAL г-н Гётс Зауэр нашел ключ к пониманию и изучению России, и это Сибирь.
Вот уже более 45 лет компания RATIONAL не меняет свою философию - предлагать максимальную выгоду тем, кто занимается термической обработкой пищи на профессиональной кухне. А чтобы знать, как усовершенствовать продукт, нужно встречаться и разговаривать с клиентами. Именно так г-н Гётс Зауэр и решил больше узнать о России и о том, как традиции и инновации сосуществуют на одной кухне. Он посетил клиентов в Иркутске и Новосибирске. Почему Сибирь? Это самый большой регион страны где сохранены традиции русской кухни.
Какие выводы сделал вице-президент компании RATIONAL в небольшом интервью.
- Что Вы знаете о регионе Сибирь, какие ассоциации у Вас возникают?
- Разумеется, Сибирь - регион, который тесно связан с Азией и находится за Уральскими горами. В голове сразу всплывают красивые пейзажи, реки и леса, дикие животные и жизнь людей строится вокруг этой природы.
- Как Вы считаете, традиционная русская и немецкая кухни имеют что-то общее?
- Думаю, да. Все сытно и вкусно. Для немецкой кухни характерно разнообразие блюд из различных овощей, мяса, птицы, дичи. Распространено употребление сосисок, сарделек и холодцов. Существует множество сходств в рецептурах и методах приготовления, есть и заимствованные друг у друга блюда. Ну и, конечно, любовь к квашеной капусте - это главное сходство!
- Какое блюдо Вам понравилось больше всего?
- Дамашние сибирские пельмени покорили мое сердце!
- Чем Вам запомнилась поездка?
- Я был просто поражен гостеприимством и открытостью людей, благодарностью за наш визит и внимание. Шеф-повара с радостью показывали производство, делились своими успехами, секретами и впечатлениями от работы с оборудованием RATIONAL.
Огромное впечатление произвел широкий выбор разнообразных и свежих продуктов, которыми богата русская земля, и их высокое качество.
К меня появилось чувство, что сердце России находится здесь - в Сибири.
Еще очень приятно было увидеть, как люди гордятся своей культурой, страной и землей и не только в целом, но и культурой приготовления и принятия пищи. И для меня это отличный пример, когда современные технологии, как, например, технология RATIONAL и традиции сочетаются друг с другом. Повара используют накопленный веками опыт и традиции, бережно хранят и передают их друг другу, и при этом используют инновационное оборудование RATIOHNAL, которое позволяет получать всегда превосходный результат.
Источник: Пресс-релиз ООО "РАЦИОНАЛЬ РУС"