20.11.2014 Представительство итальянской компании IRINOX, совместно с компанией Эндвест провели мастер-класс по применению многофункциональной камеры шокового охлаждения, MULTIFRESH.
Презентацию проводил бренд-шеф компании IRINOX :Жуков Никита

Темы мастер-класса: 

• Знакомство с многофункциональным оборудованием MULTIFRESH, IRINOX
• Технология "Cook & Chill" в аппарате MULTIFRESH
• Интенсивное охлаждение/заморозка блюд, как неотъемлемая часть современного пищевого производства.
• Формирование "микро и макро" кристаллов, особенности интенсивного замораживания
• Оптимизация рабочих процессов на производстве 
• Стандартизация качества и минимизация потерь на современной кухне

Ждем Вас, в следующем году на наших cеминарах, которые Вы можете увидеть на нашем сайте в рубрике Новости.