Котел пищеварочный АКПЭ-100-2.1

Котел пищеварочный АКПЭ-100-2.1 используется на кухнях общественного питания для приготовления кипятка, супов, бульонов, соусов и т.д.

АКПЭ-100-2.1 – это варочная емкость цилиндрической формы с выпуклым днищем, оснащенным паровой рубашкой для нагрева и теплоизоляцией для сохранения температуры внутри емкости.

Парогенератор выступает источником нагрева, он расположен снизу емкости. 

Датчик уровня воды контролирует уровень воды в парогенераторе, также, он защищает ТЭНы парогенератора от «сухого хода».

Термоограничитель отключает питание ТЭНов при достижении 130°C внутри паровой рубашки. В нижней части парогенератора имеется сливное отверстие с пробкой, при помощи которого происходит опустошение парогенератора от воды и накопившейся накипи.

Результативность и качество нагрева емкости гораздо возрастает благодаря пароводяной рубашке, внутри которой поддерживается температура 110°С, - это значительно сокращает время нагрева и потребления электроэнергии.

При помощи электроконтактного мановакуумметра в пароводяной рубашке поддерживается давление. Для сброса излишнего пара предусмотрен предохранительный клапан, который срабатывает при достижении давления выше 50 кПа (0,5 кгс/см2).

Паровоздушный кран предназначен для выпуска воздуха из пароводяной рубашки. Варочный сосуд закрывается крышкой, которая фиксируется в любом положении и обеспечивает сбор конденсата при открывании.

Вода в варочный сосуд подается через наливной кран.

Через сливной кран, который расположен на фасадной стороне котла, происходит слив содержимого из варочного. Отверстие сливного крана, расположенное внутри варочного сосуда, закрывается съемным фильтром.

На корпусе котла установлены облицовка и панель управления, при помощи которых задаются режим работы переключателем, электроконтактным мановакуумметром, сигнальными лампами «Сеть», «Работа» и «Сухой ход».

Для облегчения уборки и предотвращения попадания посторонних предметов под корпус, на нижнюю часть котла установлен легкосъемный плинтус.

Котел оснащен опорными ножками с пластиковой опорной частью, которые можно регулировать в диапазоне ±20 мм.