Лучшее технологическое оборудование для баров, ресторанов, кафе, пиццерий, хлебопекарен, магазинов

Оборудование для пиццы


Конвейерная печь для пиццы XLT 3240 Oven, серия G X3 одноярусная
Конвейерная печь для пиццы XLT 3240 Oven, серия G X3 одноярусная

Конвейерная печь для пиццы XLT 3240 Oven подходит для работы в пиццерии среднего размера, а так ж

подробнее


Печь для пиццы ПЭП-6-01
Печь для пиццы ПЭП-6-01

Мощность, кВт: 9.6
Номинальное напряжение, В: 400/230

подробнее

Производство пиццы – достаточно прибыльный бизнес. Вкусный и недорогой продукт пользуется большой популярностью среди различных групп потребителей, поэтому владельцы подобных заведений имеют стабильный доход при относительно небольших финансовых вложениях. Одним из важнейших факторов, которые влияют на успешность предприятия – грамотный подбор оборудования для производства пиццы. В этом вам помогут специалисты ООО «Компании Эндвест».

Область применения

Комплект техники, который позволит выпекать вкусную пиццу, необходим не только специализированным заведениям. Аппараты широко востребованы на различных предприятиях общепита:

  • в кафе;
  • в столовых;
  • в закусочных;
  • в пабах и т. д.

Меню многих заведений предлагает посетителям разнообразную пиццу, и это одно из самых доходных направлений. Оборудование окупается быстро, и для работы с ним не требуется специальной подготовки. Отличное решение для расширения перечня блюд уже работающего предприятия и составления интересного меню для только открывающегося бизнеса.

Наши предложения

Тестораскатки. Компактный профессиональный аппарат поможет упростить труд пекарей, ускорить производственный процесс и повысить качество заготовок для пиццы. Тестораскатка предназначена для превращения сырого теста в тонкие, однородные пласты, готовые к формованию изделий. Современные модели машин предоставляют возможность смены цилиндров и насадок для выпуска заготовок различной формы и толщины. По типу исполнения тестораскатки бывают напольными и настольными, ручными и автоматическими. Они отличаются между собой не только способом управления, но и производительностью, функционалом. Важно подобрать модель, максимально эффективную для конкретного предприятия.

Столы для пиццы. Оборудование является обязательным для обеспечения условий, предусмотренных технологией приготовления. Специальные столы для пиццы отличаются от обычных холодильных размерами и конструкцией. Модели оснащаются выдвижными ящиками, в которые закладываются ингредиенты начинки. Пекарь в процессе готовки не отходит от стола, потому что все необходимое компактно размещается под рукой. Поверхность стола охлаждается компрессором до температуры 2…8 °С – это комфортные условия, при которых замедляются нежелательные процессы в пищевых продуктах, но тесто еще сохраняет мягкость и податливость. Современные изделия оснащаются системами защиты от конденсата и различными удобными функциями.

Печи для пиццы. Аппараты выпускаются с одной или несколькими камерами. Кроме пиццы в них отлично получается выпекать хлеб, мелкоштучные хлебобулочные изделия. Печи оснащаются нагревательным элементами, расположенными по всей длине аппарата, что способствует равномерному прогреву изделия со всех сторон. Циркуляция воздуха внутри обеспечивается вентиляторами. Профессиональное оборудование для пиццы имеет также множество дополнительных функций и механизмов, которые делают их эксплуатацию более удобной, эффективной, безопасной: внутреннюю подсветку, увеличенное смотровое стекло, ручки с защитой от перегрева и т. д.

Прессы для пиццы. Машины в полуавтоматическом режиме формуют заготовки заданного диаметра, позволяют существенно увеличить производительность без потери качества. Это идеальное решение для заведений с большим потоком посетителей, где полностью ручной труд пекарей не удовлетворяет высокий спрос на продукцию. Принцип работы пресса заключается в расплющивании тестовой заготовки между двумя холодными или горячими поверхностями (в зависимости от типа аппарата). Зазор регулируется, поэтому толщина раскатки может быть любой. Некоторые модели также позволяют устанавливать время задержки. Это необходимо для того, чтобы заготовка устоялась в плоской форме и не стянулась после поднятия пресса.

Емкости для ингредиентов. Специальное место для хранения продуктов необходимо подготовить еще до начала производства. Мы реализуем емкости, изготовленные из пищевой нержавеющей стали. Они проявляют высокую устойчивость к коррозии, металл не вступает во взаимодействие с продуктами. Даже при длительном хранении емкость не изменяет вкус и запах пищи, не оказывает влияния на ее основные характеристики. Многие модели оборудования имеют по несколько отсеков и оснащаются встроенными холодильными компрессорами.

Мы осуществляем продажу техники и вспомогательных приспособлений для пиццерий, а также оказываем услуги по подключению, обслуживанию и ремонту аппаратов. Для замены изношенных деталей наши специалисты используют сертифицированные запчасти от проверенных поставщиков.