Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.
В зависимости от объема фритюрной ванны, пончиковые аппараты предлагаются в двух модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов:
Модель "Гольфстрим-1/1" рассчитана на одновременное приготовление 15 пончиков, что определяет их производительность в размере 200 пончиков в час.
Отличие данных моделей заключается в том, что первый аппарат имеет кран для слива отработанного фритюра, а из второго масло удаляется через борт фритюрной ванны.
"Гольфстрим-2" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час.
Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд.
В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.
У нас Вы также можете купить аппарат для попкорна по самой выгодной цене. Звоните и заказывайте!