fbpx Шкаф шоковой заморозки (аппарат шоковой заморозки) купить в Минске, Гомеле, Гродно, Бресте, Витебске, Могилеве

Лучшее технологическое оборудование для баров, ресторанов, кафе, пиццерий, хлебопекарен, магазинов

Режим работы: Пн-Пт 9.00-17.30
Наличие демо-кухни
Качественная сервисная поддержка и ремонт
Своевременная поставка
25 лет успешного опыта
Собственное производство

Шкафы шоковой заморозки


Шкаф шоковой заморозки PROF ABF 10
Шкаф шоковой заморозки PROF ABF 10

Количество уровней, шт: 10

Габаритные размеры (ДхГхВ), мм: 780х861х1472

Мощность, кВт: 2,0

Напряжение, В: 230

 

 

подробнее

Шкаф шоковой заморозки PROF ABF 05
Шкаф шоковой заморозки PROF ABF 05

Количество уровней, шт: 5

Габаритные размеры (ДхГхВ), мм: 780х861х992

Мощность, кВт: 1,2

Напряжение, В: 230

 

 

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF 05Е
Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF 05Е

Количество уровней, шт: 5

Габаритные размеры (ДхГхВ), мм: 760х704х852

Мощность, кВт: 0,75

Напряжение, В: 230

 

 

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF 03
Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF 03

Количество уровней, шт: 3

Габаритные размеры (ДхГхВ), мм: 652х701х540

Мощность, кВт: 0,6

Напряжение, В: 230

 

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF MINI
Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF MINI

Количество уровней, шт: 3

Габаритные размеры (ДхГхВ), мм: 410х600х750

Мощность, кВт: 0,6

Напряжение, В: 230

 

 

подробнее

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т
Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т

Количество уровней, шт: 20

Габаритные размеры, мм: 810х780х2255

Напряжение, В: 400

Потребление электроэнергии, кВт/ч: 4,5

 

подробнее

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 AEF
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 AEF

Напряжение, В: 230
Потребление электроэнергии, кВт/ч: 1,7
Габаритные размеры, мм: 790х890х1590

Количество уровней, шт: 10

подробнее

Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1

Напряжение, В: 230
Габаритные размеры, мм: 796х890х1325

Количество уровней, шт: 6

подробнее

Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1

Напряжение, В: 230
Габаритные размеры, мм: 796х890х1020

Количество уровней, шт: 4

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC5
Шкаф шоковой заморозки  BLC5

Напряжение, В: 230
Частота тока 50/60 Гц
Мощность, кВт: 0.8

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC3
Шкаф шоковой заморозки BLC3

Напряжение, В: 230
Частота тока 50/60 Гц
Мощность, кВт: 0.77

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC14
Шкаф шоковой заморозки BLC14

Напряжение, В: 400

Частота тока 50/60 Гц

Размер, мм:  800х815х2170

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC10
Шкаф шоковой заморозки  BLC10

Напряжение, В: 230

Частота тока 50/60 Гц

Мощность, кВт: 1.298

подробнее


Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 70.1
Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 70.1

Выработка в кг 70 кг
Объем емкости номер
65 мм, 13 (GN1/1 или 600х400 мм)

подробнее

Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 45.1
Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 45.1

Выработка в кг 45 кг
Объем емкости номер
65 мм, 9 (GN1/1 или 600х400 мм)

подробнее

Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 25.1
Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 25.1

Выработка в кг 25 кг
Объем емкости номер
65 мм, 4 (GN1/1 или 600х400 мм)

подробнее


Аппарат шоковой заморозки – это такое холодильное оборудование для кристаллизации, благодаря которому можно очень быстро охладить блюда и продукты, чтобы в последующем их хранить при низких температурах. Заморозка нужна, чтобы потерять изначальные вес и форму продуктов, увеличить время их хранения и предотвратить появление бактерий.

Шкаф шоковой заморозки будет полезен в:

  • Гостиницах;
  • Ресторанах;
  • Объектах общепита:
  • Кондитерских.

Процесс быстрой кристаллизации включает два этапа: первый – охлаждение блюда / продукта, второй – заморозка до минус 5 градусов, третий – кристаллизация и снижение температуры до минус 18 градусов. Процесс охлаждения возможен благодаря сильному потоку холодного воздуха. Такое оборудование также используют в роли морозильных хранилищ.

Шкафы изготавливают из нержавеющей или оцинкованной стали. Последняя покрывается полиэфирной эмалью.

Оборудование может быть оснащено клапанами для нормализации давления, поддонами, предназначенными для слива конденсата, и системой управления, которая поддерживает постоянную температуру внутри шкафа. Некоторые производители комплектуют шкафы с динамической панелью управления: вы выбираете тип продукта, а система сама определяет и устанавливает нужную температуру.

Покупая аппарат шоковой заморозки, учитывайте:

  • Габариты;
  • Объем пищи, которую предполагается замораживать;
  • Виды режимов работы, зависящие от замораживаемых продуктов;
  • Скорость кристаллизации;
  • Цену техники, которая зависит от оснащения и материала изготовления;
  • Комплектацию (базовая с необходимыми компонентами или дополненная термощупами, емкостями и др.).

Чтобы сохранить первозданные вкус, форму и свежесть продуктов, заказывайте шкаф шоковой заморозки в ООО «Компания Эндвест». Мы реализуем продукцию Everlasting S.r.l., Аbat, Sirman, Tefcold, Everlasting, UNOX и других брендов.

Своим покупателям мы предлагаем:

  • Двойную гарантию на продукцию (от производителя и компании);
  • Полный спектр услуг (от технологического проектирования, обучения и проведения мастер-классов до поставки запчастей и ремонта);
  • Оперативную доставку на собственном автотранспорте в строго оговоренные сроки;
  • Помощь специалистов в выборе нужного оборудования, соответствующего требованиям заказчика;
  • Впечатляющий ассортимент технологического оборудования для кулинарий, магазинов, горячих цехов, хлебопекарен.

Остались вопросы? Звоните +375 (17) 251-51-42, +375 (29) 3-023-023, и наш менеджер предоставит подробную консультацию.