Лучшее технологическое оборудование для баров, ресторанов, кафе, пиццерий, хлебопекарен, магазинов

Режим работы: Пн-Пт 9.00-17.30

Шоковая заморозка


Шкаф шоковой заморозки PROF ABF 10
Шкаф шоковой заморозки PROF ABF 10

Количество уровней, шт: 10

Габаритные размеры (ДхГхВ), мм: 780х861х1472

Мощность, кВт: 2,0

Напряжение, В: 230

 

 

подробнее

Шкаф шоковой заморозки PROF ABF 05
Шкаф шоковой заморозки PROF ABF 05

Количество уровней, шт: 5

Габаритные размеры (ДхГхВ), мм: 780х861х992

Мощность, кВт: 1,2

Напряжение, В: 230

 

 

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF 05Е
Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF 05Е

Количество уровней, шт: 5

Габаритные размеры (ДхГхВ), мм: 760х704х852

Мощность, кВт: 0,75

Напряжение, В: 230

 

 

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF 03
Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF 03

Количество уровней, шт: 3

Габаритные размеры (ДхГхВ), мм: 652х701х540

Мощность, кВт: 0,6

Напряжение, В: 230

 

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF MINI
Шкаф шоковой заморозки BASIC ABF MINI

Количество уровней, шт: 3

Габаритные размеры (ДхГхВ), мм: 410х600х750

Мощность, кВт: 0,6

Напряжение, В: 230

 

 

подробнее

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т
Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т

Количество уровней, шт: 20

Габаритные размеры, мм: 810х780х2255

Напряжение, В: 400

Потребление электроэнергии, кВт/ч: 4,5

 

подробнее

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 AEF
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 AEF

Напряжение, В: 230
Потребление электроэнергии, кВт/ч: 1,7
Габаритные размеры, мм: 790х890х1590

Количество уровней, шт: 10

подробнее

Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1

Напряжение, В: 230
Габаритные размеры, мм: 796х890х1325

Количество уровней, шт: 6

подробнее

Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1

Напряжение, В: 230
Габаритные размеры, мм: 796х890х1020

Количество уровней, шт: 4

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC5
Шкаф шоковой заморозки  BLC5

Напряжение, В: 230
Частота тока 50/60 Гц
Мощность, кВт: 0.8

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC3
Шкаф шоковой заморозки BLC3

Напряжение, В: 230
Частота тока 50/60 Гц
Мощность, кВт: 0.77

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC14
Шкаф шоковой заморозки BLC14

Напряжение, В: 400

Частота тока 50/60 Гц

Размер, мм:  800х815х2170

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC10
Шкаф шоковой заморозки  BLC10

Напряжение, В: 230

Частота тока 50/60 Гц

Мощность, кВт: 1.298

подробнее


Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 70.1
Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 70.1

Выработка в кг 70 кг
Объем емкости номер
65 мм, 13 (GN1/1 или 600х400 мм)

подробнее

Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 45.1
Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 45.1

Выработка в кг 45 кг
Объем емкости номер
65 мм, 9 (GN1/1 или 600х400 мм)

подробнее

Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 25.1
Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 25.1

Выработка в кг 25 кг
Объем емкости номер
65 мм, 4 (GN1/1 или 600х400 мм)

подробнее


Шкаф шоковой заморозки уменьшает потерю в весе на 15%-20%. Быстрое охлаждение и шоковая заморозка увеличивает срок хранения изделий. Хранение до 5 суток при темп +3 С. Хранение до полугода при -18 С. При использовании шоковой заморозки сокращается и период активности бактериологической среды. Сохраняется консистенция, вес и свежесть продукта, цвет и витамины. Благодаря большему сроку хранения продуктов, подвергнутых шоковому замораживанию. можно заранее делать большое количество готовых продуктов и полуфабрикатов.