Лучшее технологическое оборудование для баров, ресторанов, кафе, пиццерий, хлебопекарен, магазинов

Хлебопекарные ротационные печи


Круглая минипечь Revent с расстойкой
Круглая минипечь Revent с расстойкой

Круглая пекарная камера с раздвижной дверью из трехслойного стекла и сенсорной панелью уп

подробнее

Как выбрать ротационную печь

Ротационная печь используется для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование устанавливают в пекарнях, кондитерских цехах, на хлебозаводах, в гипермаркетах, реализующих продукцию собственного изготовления. Широкий выбор моделей позволит легко подобрать оптимальный вариант для вашего предприятия с учетом масштабов и особенностей производства.

В каталоге представлена техника торговых марок Europas, Аbat, Revent и других брендов.

Особенности конструкции и эксплуатации оборудования

Хлебопекарная печь представляет собой высокую камеру с распашными дверцами. Оборудование оснащается специальным механизмом, который вращает тележку с тестом, расположенным на противнях, вокруг своей оси и в разные стороны. За счет непрерывного вращения на протяжении всего процесса выпекания тесто пропекается равномерно.

В хлебопекарных печах тележка фиксируется на крюках или устанавливается на платформу. В задней стенке оборудования располагаются тепловентиляторы, нагнетающие горячий воздух.

Для обеспечения плавного закатывания тележек хлебопекарная печь оснащается низкими и гладкими порожками, а также дверями, распахивающимися на 180 градусов.

В таких агрегатах предусмотрена система автоматического пароувлажнения. Опция позволяет поддерживать оптимальный уровень влажности в камере и получить воздушную, мягкую, нежную выпечку.

Критерии выбора

Выбирая печь хлебопекарную или шкаф пекарский, учитывайте следующие критерии:

  • Тип управления (механические терморегуляторы или программируемые модули);
  • Опции (система пароувлажнения, автоматические кондитерские программы);
  • Габариты оборудования (разные модели агрегатов рассчитаны на разные размеры тележек и их количество).

Важным критерием выбора является производительность предприятия. Для больших кондитерских цехов и хлебозаводов предпочтение отдается печам большой вместимости, которые позволяют закатывать сразу несколько тележек.

Почему обращаются к нам

  • Имеем большой опыт работы – более 22 лет.
  • Предлагаем комплексные услуги: доставка, установка, пусконаладочные работы, гарантийное обслуживание.
  • Проводим консультации по организации пространства объектов общественного питания. Разрабатываем технологические решения.
  • Оказываем высококвалифицированную помощь в выборе оборудования.
  • Обучаем персонал клиента работе на оборудовании.

Заказать печь можно по контактным телефонам, указанным на сайте. У нас Вы также можете приобрести тестоделильные машины, тестораскаточные машины, расстоечный шкаф и другое оборудование для пекарни по самой выгодной цене. Звоните и заказывайте!