Размер, мм: 640(740*)х660 (725**)х600
Мощность, кВт: 6,5 (380В) или 3,5 (220В)
Напряжение, В: 380 или 220
Количество уровней: 6
Расстояние между уровнями, мм: 50
Тип аппарата: инжекторный
* - с душирующим устройством
** - с ручкой с душирующим устройством
Техническое описание:
Изготовлен из нержавеющей стали (AISI304) с разными режимами интенсивности пара и конвекции в процессе приготовления пищи.
Панель управления с кнопочной клавиатурой (пленочной) и энкодером отображает как установленные показатели температуры и времени, так и текущие.
ТЭНы размещены вокруг вентилятора для принудительной конвекции. Вентилятор высокоскоростной, размещен внутри камеры печи. Камера печи вмещает 6 гастроемкостей GN-2/3, полностью герметична и имеет отверстие для слива в нижней части. Дверь с двойным стеклом – это защищает от ожогов в случае прикосновения. Внутреннее стекло легко открывается для чистки с обеих сторон, что упрощает уход за оборудованием. Механизм открывания двери одноходовой. Снизу дверцы есть водосборник, в который конденсат собирается даже когда они открыты.
Пароконвектомат имеет термощуп для измерения температуры внутри продуктов, регулируемые наружный ручной душ и опорные ножки (регулируются по высоте).