ПАРОКОНВЕКТОМАТ РУБИКОН АПК-6-2/3-2 ИНЖЕКТОРНЫЙ

Размер, мм: 640(740**)Х660 (725*)Х600 

Мощность, кВт: 6,5 ИЛИ 3,5 

Напряжение, В: 380 ИЛИ 220

Количество уровней: 6

Расстояние между уровнями, мм: 50

Тип аппарата: инжекторный

** - с душирующим устройством

* - с ручкой

Техническое описание: 

«Рубикон» АПК-6-2/3 изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304. Эта универсальная печь использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры.

Параметры приготовления задаются при помощи кнопочной панели управления (пленочная клавиатура) и энкодера. На панели управления отображаются установленные и текущие параметры работы (температуры, времени).

Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. Камера рассчитана на 6 гастроемкостей GN-2/3. Парообразование – инжекторного типа. Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. Также, пароконвектомат оснащен термощупом для измерения температуры внутри продукты и наружным ручным душем с регулировкой струи.

Дверь камеры оснащена двойным стеклом, что защищает от ожогов при случайном прикосновении. Одноходовой механизм открывания двери позволяет реализовать режим «свободные руки».

Возможность легкого открытия внутреннего стекла позволяет чистить стёкла с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата даже при открытой дверце.

Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.