Дорогие друзья, мы запускаем новый проект, с которым посетим все областные города нашей страны в 2019 году. Это мастер-класс по самой востребованной сегодня технологии Cook&Chill. Технология, при которой совместно используются пароконвектомат, шкаф шоковой заморозки и вакууматор.
15 ноября 2018 года в 13.00 на нашей демо-кухне пройдет первый мастер-класс.
Преимущества технологии Cook&Chill:
1. Можно готовить большое количество блюд одновременно, что значительно экономит время и электроэнергию, затраченные на приготовление.
2. Быстрый процесс охлаждения блюд - за 90 минут температура в центре блюда или полуфабриката снижается от 90 0С до +3 0С. Это позволяет хранить продукты в холодильных шкафах до 6 дней.
3. При шоковой заморозке температура за 240 минут снижается от +90 0С до -18 0С. Продукты могут храниться 8-12 месяцев в морозильной камере.
4. Использование вакуумных пакетов позволяет сохранить все качественные характеристики исходного продукта.
5. Высокая защита от роста микроорганизмов (бактерий, плесеней, дрожжей)
На мастер-классе вы убедитесь в эффективности технологии Cook&Chill, примете участие в процессе приготовления и поэкспериментируете с используемыми на мастер-классе продуктами. Вы взглянете на свою кухню по-новому, это мы гарантируем.
Дополнительную информацию можно узнать по телефону +375 (29) 635-64-12 с 9.00 до 17.30 (Людмила)
