Мастер-класс "Технология Cook&Chill"

Дорогие друзья, мы запускаем новый проект, с которым посетим все областные города нашей страны в 2019 году. Это мастер-класс по самой востребованной сегодня технологии Cook&Chill. Технология, при которой совместно используются пароконвектомат, шкаф шоковой заморозки и вакууматор.

Расписание мастер-классов "Технология Cook&Chill":

- 15 ноября 2018 года в 13.00 по адресу: г.Минск, Новодворский с/с, строение 40/1, оф.26 (демо-кухня организации)

- 28 февраля 2019 года в 13.00 по адресу: г.Минск, Новодворский с/с, строение 40/1, оф.26 (демо-кухня организации)

- 22 апреля 2019 года в 14.00 по адресу г.Брест, ул. Героев обороны Брестской крепости, 78 (УО «Брестский Государственный торгово-технологический колледж)

- август 2019г, г.Витебск (дата, время и место проведения определяются)

- сентябрь 2019г, г.Гомель (дата, время и место проведения определяются)

- октябрь 2019г, г.Гродно (дата, время и место проведения определяются)

- ноябрь 2019г, г.Могилев (дата, время и место проведения определяются)

Преимущества технологии Cook&Chill:

1. Можно готовить большое количество блюд одновременно, что значительно экономит время и электроэнергию, затраченные на приготовление.

2. Быстрый процесс охлаждения блюд - за 90 минут температура в центре блюда или полуфабриката снижается от 90 ⁰С до +3 ⁰С. Это позволяет хранить продукты в холодильных шкафах до 6 дней.

3. При шоковой заморозке температура за 240 минут снижается от +90 ⁰С до -18 ⁰С. Продукты могут храниться 8-12 месяцев в морозильной камере.

4. Использование вакуумных пакетов позволяет сохранить все качественные характеристики исходного продукта.

5. Высокая защита от роста микроорганизмов (бактерий, плесеней, дрожжей)

На мастер-классе вы убедитесь в эффективности технологии Cook&Chill, примете участие в процессе приготовления и поэкспериментируете с используемыми на мастер-классе продуктами. Вы взглянете на свою кухню по-новому, это мы гарантируем.

Дополнительную информацию можно узнать по телефону +375 (29) 635-64-12 с 10.00 до 16.00 (Людмила)