ПАРОКОНВЕКТОМАТ РУБИКОН АПК-6-2/3-2 ИНЖЕКТОРНЫЙ

Изготовлен из нержавеющей стали (AISI304) с разными режимами интенсивности пара и конвекции в процессе приготовления пищи.

Панель управления с кнопочной клавиатурой (пленочной) и энкодером отображает как установленные показатели температуры и времени, так и текущие.

ТЭНы размещены вокруг вентилятора для принудительной конвекции. Вентилятор высокоскоростной, размещен внутри камеры печи. Камера печи вмещает 6 гастроемкостей GN-2/3, полностью герметична и имеет отверстие для слива в нижней части. Дверь с двойным стеклом – это защищает от ожогов в случае прикосновения. Внутреннее стекло легко открывается для чистки с обеих сторон, что упрощает уход за оборудованием. Механизм открывания двери одноходовой. Снизу дверцы есть водосборник, в который конденсат собирается даже когда они открыты.

Пароконвектомат имеет термощуп для измерения температуры внутри продуктов, регулируемые наружный ручной душ и опорные ножки (регулируются по высоте).

* - с душирующим устройством