Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1

Технология шоковой заморозки позволяет избежать размножения бактерий из-за высокой скорости охлаждения. Особенностью моделей ШОК является использование системы эффективной принудительной вентиляции.

Шкаф шоковой заморозки выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304. Используемый хладагент R404a. Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss расположен снизу. Блок управления электронный, предусмотрена возможность регулирования и поддержания необходимой температуры. После охлаждения или заморозки аппарат шоковой заморозки переходит в режим хранения продуктов.

Режимы работы:

• ускоренная заморозка по заданной температуре и последующее хранение продуктов;
• ускоренная заморозка по заданному времени и последующее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданной температуре и последующее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданному времени и последующее хранение продуктов;
• ускоренное охлаждение по заданной температуре и последующее хранение продуктов;
• деликатное охлаждение по заданной температуре и последующее хранение продуктов;