Шоковая заморозка



Шкаф шоковой заморозки BLC5

Напряжение, В: 230
Частота тока 50/60 Гц
Мощность, кВт: 0.8

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC3

Напряжение, В: 230
Частота тока 50/60 Гц
Мощность, кВт: 0.77

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC14

Напряжение, В: 400

Частота тока 50/60 Гц

Размер, мм:  800х815х2170

подробнее

Шкаф шоковой заморозки BLC10

Напряжение, В: 230

Частота тока 50/60 Гц

Мощность, кВт: 1.298

подробнее


Шкаф шоковой заморозки MultiFresh 70.1

Выработка в кг 70 кг
Объем емкости номер
65 мм, 13 (GN1/1 или 600х400 мм)

подробнее

Шкаф шоковой заморозки уменьшает потерю в весе на 15%-20%. Быстрое охлаждение и шоковая заморозка увеличивает срок хранения изделий. Хранение до 5 суток при темп +3 С. Хранение до полугода при -18 С. При использовании шоковой заморозки сокращается и период активности бактериологической среды. Сохраняется консистенция, вес и свежесть продукта, цвет и витамины. Благодаря большему сроку хранения продуктов, подвергнутых шоковому замораживанию. можно заранее делать большое количество готовых продуктов и полуфабрикатов.