Меню
Каталог
Режим работы: Пн-Пт 9.00-17.30

Расстоечные шкафы

Фильтр по параметрам
Фильтр
по параметрам

Выбор расстоечного шкафа

Профессиональный расстоечный шкаф позволяет приготовить ароматную пышную выпечку: булочки с начинкой и без, багеты, печенье. Их устанавливают в заведениях общественного питания, в кулинарных цехах, пекарнях, магазинах, реализующих продукцию собственного производства.

Компания «Эндвест» предлагает технику торговых марок UNOX, Wiesheu, Europas, Roller Grill и других брендов. Она отличается безопасностью эксплуатации, высокой производительностью, долговечностью. На все модели шкафов предоставляется гарантия производителя.

Особенности конструкции и эксплуатации расстоечных шкафов

Агрегаты представляют собой металлические ящики, подключаемые к электросети. Для контроля процесса приготовления такие шкафы оснащаются застекленными дверцами. В комплектацию входят направляющие, поддоны для воды.

В процессе нагрева происходит испарение воды, образующийся пар делает тесто пышным и нежным. Оно не трескается, не заветривается, а готовая продукция хорошо держит форму.

Такой шкаф обеспечивает идеальные условия для работы с различными видами теста. Агрегат позволяет поддерживать определенную температуру, уровень влажности. Также используется для работы с дрожжевым тестом и замороженными полуфабрикатами.

Выбирая расстоечные шкафы, следует обратить внимание на:

  • Габариты и вес (в ассортименте есть оборудование для небольших кафе и крупных промышленных производств);
  • Размер противней и количество уровней (чем больше эти показатели, тем выше производительность аппарата);
  • Наличие стеклянной дверцы для удобства наблюдения за тестом;
  • Мощность;
  • Наличие дополнительных функций (автоматический контроль влажности, плавная регулировка температуры).

Работают автономно, либо с подключением к печи, в зависимости от модели.

Разработка сайта - Seologic

×

Спасибо, сообщение отправлено!