Фритюрницы Henny Penny


Фритюрница EEE-144

Размер, мм: 1587х819х1162
Мощность, кВт: 56
Напряжение, В: 380

подробнее

Фритюрница EEE-143

Размер, мм: 1187х819х1162
Мощность, кВт: 42
Напряжение, В: 380

подробнее

Фритюрница OFE-323

Размер, мм: 1254х949х1118
Мощность, кВт: 43,2
Напряжение, В: 380

подробнее

Фритюрница OFE-322

Размер, мм: 847х949х1118
Мощность, кВт: 28,8
Напряжение, В: 380

подробнее

Фритюрница OFE-321

Размер, мм: 441х949х1118
Мощность, кВт: 14,4
Напряжение, В: 380

подробнее

Фритюрница PFE-561

Размер, мм: 486х968х1219
Мощность, кВт: 11,25
Напряжение, В: 380

подробнее

История корпорации Henny Penny

Небольшое семейное предприятие по производству аппаратов для приготовления жаренных куриных крылышек, было основано владельцем кафе Честером Вагнером в 1957 году. Первые фритюрницы, обжаривающие пищу под давлением, были изготовлены им для собственных нужд. Но фритюрницы Henny Penny оказались значительно более востребованными, чем блюда в маленьком кафе. В последующие годы компания активно развивалась, расширяла ассортимент и производственные площади.  В 1980 году она вышла на европейский рынок, и несмотря на высокий уровень конкуренции, быстро вошла в число лидеров. В XXI век Henny Penny вошла в статусе международной корпорации, общая площадь ее производственных площадей в разных странах составляет 45 тысяч кв. метров, открыт учебный центр для клиентов и несколько научно-исследовательских лабораторий.

 

Особенности приготовления пищи в фритюрницах Henny Penny

Во фритюрницах Henny Penny пища готовится под давлением. Подбирается оптимальный температурный режим в зависимости от вида и объема загруженных продуктов. Это позволяет уменьшить количество масла или жира, которые проникают внутрь. Блюда получаются более сочными, сохраняют естественный вкус. Расход масла значительно меньше. В аппаратах для обжаривания Henny Penny можно приготовить не только картофель фри и курицу, но и овощи, рыбу, грибы, креветки и мясо.

 

Основные виды фритюрниц

Корпорация Henny Penny выпускает различные виды фритюрниц:

  • под давлением — за счет увеличения давления в камере для жарки можно снизить температуру масла. Приготовление пищи при более низких температурах экономит энергию и время.
  • закрытого типа — крышка остается закрытой, пока давление не снизится. Такое решение делает использование профессиональной техники более безопасным.
  • Evolution Elite — инновационная серия, все процессы максимально автоматизированы. Можно использовать более 10 режимов приготовления, готовить одновременно несколько разных блюд.

 

10 преимуществ фритюрниц Henny Penny:

  1. В процессе обжаривания практически не выделяется жидкость из продуктов. Под хрустящей корочкой они остаются сочными, сохраняют большую часть витаминов, микроэлементов, имеют отличный вкус и аромат.
  2. Быстрое образование корочки препятствует проникновению в продукт масла. Это улучшает вкус блюд, снижает их калорийность и расход масла.
  3. Фритюрница под давлением позволяет использовать меньший объем масла. Соответственно, затрачивается и меньше энергии для его нагревания и поддержания заданной температуры. Продукты готовятся быстрей.
  4. Даже при одновременном приготовлении в чашах аппарата блюд из разных продуктов, их запахи практически не смешиваются. После приготовления каждое блюдо имеет свой естественный аромат без примеси запаха жаренного масла и других продуктов.
  5. Повышенная производительность. Техника Henny Penny выигрывает при сравнении различных параметров: количество готовой продукции, которую можно получить в час, в день, с одного квадратного метра или литра масла.
  6. В процессе приготовления пищи в окружающее пространство не выделяются запах жареного масла, мяса, рыбы, овощей и пряностей. Масло не разбрызгивается, а функция автоподлива позволяет избежать появления капель и потеков при добавлении его в аппарат. Поддержание чистоты на кухне отнимает значительно меньше времени и усилий.
  7. Снижение расхода масла позволяет снизить себестоимость готовых блюд.
  8. Продукты при жарке, за счет сохранения жидкости под корочкой, теряют меньше веса. Это также способствует увеличению прибыли владельца ресторана.
  9. Использование фритюрниц  Henny Penny позволит ввести в меню новые блюда. Автоматизированное управление поможет поварам быстро освоить их.
  10. Современная техника дает возможность даже начинающим поварам готовить многие блюда также вкусно, как и асам кулинарного мастерства. Это существенно облегчит подбор персонала.

 

Преимущества покупки фритюрниц Henny Penny в компании Эндвест

Сотрудничество с компанией Эндвест гарантирует каждому заказчику:

  • приобретение качественной профессиональной техники с гарантией и сервисным обслуживанием у нас;
  • являясь официальным дистрибьютором европейских и американских производителей оборудования для заведений общественного питания, мы предлагаем большой ассортимент изделий для приготовления и хранения продуктов;
  • возможность заказать технологический проект, получить помощь в выборе оборудования, заказать оснащение объекта под ключ;
  • оперативное выполнение заказов;
  • работаем на рынке Беларуси уже более 21 года.

 

Для получения дополнительной информации, заказа фритюрниц и другого оборудования для заведений общественного питания, звоните по телефонам +375 17 299 51 42 или +375 29 167 51 42.

Со всеми возможностями фритюрницы под давлением Henny Penny вы можете ознакомиться с помощью видео: